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功能：啤酒成熟/调配/过滤啤酒接收
优缺点：
1. 体积可以做得很大，清洗十分方便，包括人工清洗或CIP装置(可移式)，由于直径一般不超过2.5m，所以耐压条件稍好一些.而且可以做得很长。
2. 卧式罐髙度即等于直径，液位压力不会超过0.3MPa，所以，进罐压力可以小一些，后发酵罐加压也可以低一些，但清酒进罐时(特别是开始过滤的阶段，过滤速度又比较快时)，容易产生涌浪现象和产生泡沫.在灌酒时消耗压缩空气量也多一些。
3. 与压缩空气(氧)的最大接触表面积为DXL（（D—清洒罐内径（m），L—清酒罐长度（m））这个表面积取决于罐的长度，L越大，表面积越大，溶解氧越多。
4. 占地面积较大.从实际使用效果来看，小容积的立式清酒罐(150〜200hl)较好。
