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自酿啤酒设备酿造出来的啤酒为什么会出现浑浊

  随着现在社会的进步发展,自酿啤酒设备酿造出的新鲜啤酒越来越多的走进人们的生活,更多的出现在酒店、酒吧、火锅店、餐厅等等。也受到了广大消费者的一致好评,但是在酿造的时候有些新手朋友发现,自己酿造的啤酒有些浑浊,不想那些老酿酒师酿造出来的那样清澈。是在操作上出了失误还是那些细节的东西没有注意到?

  自酿啤酒设备酿酿造出来的啤酒出现浑浊的主要原因是啤酒在酿造过程中,蛋白质在麦芽中的分解,专业的酿酒师傅都知道,在糖化的过程中有蛋白质的分解、糖的分解跟淀粉的分解,这些物质是啤酒的主要构成的成分。

  淀粉的分解情况可以影响啤酒的酿造效率跟质量的一大重点原因,如果分解的不彻底,那残留的淀粉会让啤酒产生浑浊的现象,所以为了避免啤酒出现浑浊的现象,应该严格的把控住啤酒的整个酿造过程。